Acesse a tela de listagem de Itens (Laboratório ➜ Itens), selecione o item que deseja realizar a atividade, aperte o ícone "Realizar atividade" no topo da tela ou aperte sobre ele com o botão direito do mouse e selecione a opção "Realizar atividade".
Figura 1. Listagem de Instrumentos.
Vai aparecer a tela atividade de itens, como você pode ver na figura abaixo.
Na aba "Geral" você vai colocar todas as informações sobre a atividade.
Figura 2. Aba Geral/Atividade de Itens.
Na Aba "Tabelas" você vai informar o método que vai utilizar na atividade.
Figura 3. Aba Tabelas/Atividades de Itens.
A aba "Valores" será habilitada depois que você informar qual método será utilizado na atividade. Essa aba é para você informar os valores encontrados na hora da atividade.
Figura 4. Aba Valores/Atividades de Itens.